Süße Mohnfüllung

Süße Mohnfüllung
Zutatenmenge für:	1 Kuchen oder Torte
Zeitbedarf:	20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die süße Mohnfüllung ist eine schmackhafte Füllung für Kuchen und Torten. Auch für Kleingebäck und Weihnachtsbäckerei bestens geeignet.

Zutaten

• 500 g frisch gemahlener Grau- oder Blaumohn
• 100 g Zucker
• 250 ml Vollmilch
• 100 g in Inländer Rum (optional) Rosinen, Korinthen oder Sultaninen (optional)
• Ausgekratztes Mark 1 Vanilleschote, ersatzweise Vanillezucker
• 1 Pr. Meersalz oder Salz aus der Mühle

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Messer
• 1 Backbrett
• 1 Esslöffel

Zubereitung

• Mohn und Milch in einen Topf verrühren und aufkochen lassen.
• Die restlichen Zutaten untermengen, nochmals aufkochen lassen.
• Die Füllung sollte streichfähig sein, ansonsten noch etwas Milch zufügen.

Füllung zu

• Potitze, Schupfnudeln, Innviertler Germknödel usw.
• Weihnachtsgebäck.
• Kuchen.

Varianten

• Die Vollmilch durch Schlagobers, auch Schlagsahne oder Obers genannt, ersetzen.
• Zusätzlich mit z. B. Zimt oder Piment (Neugewürz) abschmecken.