Einfache Karamellschnitten

Einfache Karamellschnitten
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Kuchenboden: Zubereitung: ca. 10 Minuten + Backzeit: ca. 20 Minuten + Karamellcreme am Vortag: 30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Einfach zubereitete einfache Karamellschnitten, ohne langes Kochen von Karamell, mit einem besonderen und bekannten Geschmack. Durch die Verwendung von Marsriegel schafft dieses Rezept auch der ungelernte und Gelegenheitsbäcker ohne großen Aufwand.

Zutaten

• 6 Stück Eier
• ¹∕₈ l lauwarmes Wasser
• ¹∕₈ l lauwarmes Sonnenblumenöl
• 300 g Zucker
• 300 g gesiebtes Weizenmehl (Type 405)
• 1 Prise Salz
• 2 EL Kakaopulver
• 2 TL Backpulver oder Natron (aus der Apotheke)
• ¹∕₂ 1 Schlagsahne
• 5 Marsriegel

Kochgeschirr

• 1 Küchenwaage
• 3 Schüsseln
• 1 Mehlsieb
• 1 Küchenmaschine oder Handrührer mit Rührbesen
• 1 Backblech ausgelegt mit Backpapier
• 1 Teigschaber
• 1 Messer
• 1 Backbrett
• 1 Topf
• 1 Frischhaltefolie
• 1 Spritzbeutel mit gewellter Tülle

Zubereitung

• Die Eier in Eiweiß und Eigelb trennen
• Das Eiweiß in einer fettfreien Schüssel mit 1 Prise Salz zu festem Eischnee schlagen (Überkopfprobe).
• Den Eidotter mit dem Zucker schaumig rühren und langsam, nach und nach das Wasser sowie das Öl unterquirlen.
• Das Mehl, Backpulver und Kakaopulver vermengen und abwechselnd mit dem Eischnee und den Teig heben.
• Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen mit Heißluft bei 180 °C, bei Ober- Unterhitze 190 °C, für 20 Minuten backen (Holzstäbchentest).
• Den Boden auskühlen lassen.
• Für die Creme die Schlagsahne in einem Topf erhitzen, die Marsriegel grob schneiden, zugeben und darin auflösen.
• Die Sahne auskühlen lassen.
• Über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag aufschlagen.
• Mit einem Spritzsack mit gewellter Tülle auf den Kuchen aufspritzen und beliebig garnieren.

Tipp

• Bestens, mit etwas Erdnussgeschmack, eignet sich auch Snickers.

Beilagen

• Schlagsahne, Vanillesahne, Vanilleeis, Vanillesauce oder eine Sauce nach Wahl
• heißer Kaffee, Tee, Kakao, Vanillemilch oder Honigmilch

Varianten

• Den Teig zusätzlich mit Limetten-, Zitronen-, Orangenzesten aber auch einer Mischung daraus parfümieren
• Frisch gemahlene (grob oder fein) Erdnüsse, Haselnüsse, oder andere Nüsse unter den Teig bzw. die Karamellcreme heben.
• Die Karamellcreme flach auf den Kuchenboden streichen und mit grob gehackten und gerösteten Erdnüssen, Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse bestreuen.
• Karamellschnitten