Zitronenmayonnaise

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Zitronenmayonnaise
Zitronenmayonnaise
Zutatenmenge für: 1 Portione
Zeitbedarf: 10 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Die Zitronenmayonnaise ist eine mit Zitronensaft aromatisierte Variante der berühmten Creme.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Ei trennen und das Eigelb mit dem Senf aufschlagen.
  • Langsam das Öl unter Rühren einfließen lassen, bis eine sämige Konsistenz erreicht ist.
  • Die Creme würzig mit Salz, Pfeffer und dem Zucker und sowie säuerlich mit dem Zitronensaft abschmecken und bei Bedarf mit etwas Brühe verdünnen.

Beilage zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]