Spinat-Fischstäbchen-Gratin

Spinat-Fischstäbchen-Gratin
Zutatenmenge für:	1 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Spinat-Fischstäbchen-Gratin ist ein interessanter Auflauf, der sich auf den ersten Blick vielleicht gewöhnungsbedürftig anhört, jedoch echt lecker schmeckt.

Zutaten

• 50 g Emmentaler
• 50 g Mozzarella
• ¹∕₂ rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 50 g Speckwürfel
• ca. 4 Fischstäbchen Fischstäbchen (Anzahl abhängig von Größe der Auflaufform, Boden muss bedeckt sein)
• 250 g Spinat
• Muskat
• Pfeffer
• Salz
• Chiliflocken
• 2 EL Olivenöl

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 kleine Auflaufform

Zubereitung

• Etwas Öl in den Topf geben und Speck und Zwiebeln bei mittlerer Hitze anbraten
• Backofen vorheizen (wie auf der Packung der Fischstäbchen verlangt)
• Den Spinat und die klein geschnittene Paprika dazu geben und kräftig mit Chili würzen.
• Fischstäbchen im Backofen zubereiten (nach Packungshinweisen). Menge so wählen, dass der Boden der Auflaufform später komplett mit Fischstäbchen bedeckt ist.
• Spinat würzen mit Pfeffer, Muskat und Salz (bitte sparsam mit dem Salz umgehen, da der Speck ja schon salzig ist).
• Herdplatte auf ganz kleine Stufe stellen.
• Mozzarella und Emmentaler in Scheiben schneiden.
• Sesamkörner zum Spinat geben und unterrühren.
• Sobald die Fischstäbchen fertig sind, die Herdplatte abschalten und Spinat mit den Kräutern würzen.
• Fischstäbchen aus dem Backofen entnehmen und in die Auflaufform legen, danach den Spinat darübergeben.
• Zum Schluss den Käse über den Spinat legen und mit Pfeffer überstreuen.
• Dann den Auflauf nochmal in den Backofen stellen und bei 200 °C überbacken, bis der Käse braun wird.

Beilagen

• nach Belieben

Varianten

• Statt der Fischstäbchen wurde der Vorschlag eingebracht, man könne es mit einem leicht angebratenem, unpaniertem Fischfilet probieren (siehe Diskussionsseite, bitte dort berichten, falls es jemand testet).