Schinken-Lauch-Röllchen

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Schinken-Lauch-Röllchen
Schinken-Lauch-Röllchen
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 45 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Schinken-Lauch-Röllchen ...

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Lauchstangen putzen und das grüne Ende entfernen.
  • Den weißen Teil des Lauchs in 2-3 gleich große Stücke teilen.
  • Die Lauchstücke in einem Topf mit Salzwasser geben (hier kann auch gern der grüne Teil mit verwendet werden) und ca. 15 Minuten Kochen lassen.
  • Lauch aus dem Wasser nehmen (nicht abgießen oder zumindest die Brühe auffangen).
  • jedes Stück Lauch in eine Scheibe Schinken einwickeln.
  • Butter in der Pfanne erhitzen.
  • Mehl in die Butter einrühren (es sollten keine klumpen dabei entstehen).
  • teile der Brühe in die Butter Mehl Mischung geben (das ganze darf jedoch nicht zu dünn werden).
  • geriebener Käse hinzugeben.
  • mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, ... abschmecken und immer wieder gut verrühren.
  • Auflaufform mit Butter bestreichen.
  • in Schinken gerollten Lauch in die Auflaufform legen.
  • Sauce in die Auflaufform geben (der Lauch sollte bis ca. 23 mit der Sauce bedeckt sein).
  • Das ganze für ca. 25 Minuten in einen 200 °C vorgeheizten Backofen geben.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

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