Lauch-Kartoffelsuppe

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Lauch-Kartoffelsuppe
Lauch-Kartoffelsuppe
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 60 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Lauch-Kartoffelsuppe ist ein schönes, nicht so mächtiges und gesundes Gericht für den Sommer.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Lauch halbieren, waschen und in kurze Streifen schneiden.
  • Speck würfeln und auslassen.
  • Lauch dazu geben.
  • Mit Salz bestreuen und andünsten.
  • Kartoffeln schälen, in feine Scheiben oder Würfel schneiden und mit dem Wasser dem Lauch zufügen.
  • Gut 30 Minuten bei kleiner Hitze kochen lassen.
  • Sahne unterziehen.
  • Mit Pfeffer bestreuen und mit Kerbel und Petersilie garnieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]