Gogo Bokum

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Gogo Bokum
Gogo Bokum
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 15 Minuten Vorbereitung, 2 Stunden Marinierzeit, 20 Minuten Fertigstellung.
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Das ausgebackene Rindfleisch Gogo Bokum stammt aus der koreanischen Küche. Es wird mit Bulgogi-Sauce serviert.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Fleisch waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden.
  • Die Scheiben mit einem Plattiereisen noch einmal flach klopfen.
  • Die Frühlingszwiebel waschen, trocknen, den Wurzelansatz und die welken Blätter abschneiden und fein würfeln.
  • Den Knoblauch pellen und durchpressen.
  • Das Fleisch in einer Schüssel auslegen und die Frühlingszwiebel und den Knoblauch darüber verteilen.
  • Zucker, Sojasauce, Sesamöl und Chilisauce in eine Schüssel geben und verrühren.
  • Die Sauce ebenfalls über dem Fleisch verteilen.
  • Die Schüssel mit Küchenfolie abdecken und das Fleisch 2 Stunden marinieren lassen.
  • Sesamöl in einem Wok erhitzen.
  • Das Fleisch in dem Öl kurz ausbacken.
  • Nicht zu viel Fleisch auf einmal nehmen.
  • Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, abtropfen lassen und auf einem Teller anrichten.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]