Avocado-Mayonnaise

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Avocado-Mayonnaise
Avocado-Mayonnaise
Zutatenmenge für: 2 Personen
Zeitbedarf: 10 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Avocado-Mayonnaise ist ein bekömmlicher und veganer Mayonnaise-Ersatz. Sie steht in Bezug auf die Kalorien dem Original vermutlich nur bedingt nach, hat aber mit Sicherheit vergleichsweise mehr Vitamine, weniger Cholesterin und keine erhöhte Salmonellen-Gefahr.

Zutaten

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Avocado (ohne Schale und Kern), Öl, Essig und Zitronensaft zusammen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken nach und nach Senf zugeben und probieren bis der gewünschte Geschmack erreicht ist.
  • Falls gewünscht weitere Gewürze hineingeben.
  • Je nach Präferenz kann die Konsistenz der Sauce durch die Zugabe von mehr Öl und Essig verdünnt werden.

Sauce zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]