Lebkuchengewürz

Lebkuchengewürz
Zutatenmenge für:	1 Portion
Zeitbedarf:	Zubereitung: 10 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Lebkuchengewürz wird zur Herstellung von Lebkuchen bzw. Pfefferkuchen verwendet.

Zutaten

Lebkuchengewürz mit Sternanis

• 35 g gemahlener Zimt
• 5 g gemahlene Nelken
• 2 g gemahlener Piment
• 1 g gemahlene Muskatnuss
• 2 g gemahlener Koriander
• 1 g gemahlener Kardamom
• 2 g gemahlener Ingwer
• 1 g gemahlene Muskatblüte (Macis)
• 1 g gemahlener Sternanis

Lebkuchengewürz mit Ingwer

• 10 EL gemahlener Zimt
• 9 EL gemahlener Sternanis
• 3 TL gemahlene Nelken
• 2 TL Ingwerpulver
• 1 TL gemahlener Koriander
• 1 TL gemahlenes Kardamom
• 1 TL Muskatnusspulver
• 1 EL gemahlene Macisblüte

Lebkuchengewürz mit Macis

• 90 g gemahlener Zimt
• 6 g gemahlene Nelken
• 3 g frisch gerieben Muskatnuss
• 6 g gemahlenes Piment
• 6 g gemahlener Koriander
• 3 g gemahlenes Kardamom
• 6 g Ingwerpulver
• 3 g gemahlene Macisblüte

Lebkuchengewürz mit Muskatnuss

• 1 EL gemahlener Zimt
• 2 EL gemahlenes Piment
• 2 EL gemahlene Nelken
• 2 EL frisch geriebene Muskatnuss
• ¹∕₂ EL gemahlenes Kardamom
• 3 EL gemahlener Koriander

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Schraubglas

Zubereitung

• Alle Zutaten zusammen gut vermengen.
• In einem verschließbaren Glas dunkel aufbewahren.

Gewürzmischung für

• Lebkuchen

Varianten

• …