Schokoladen-Haferflockenbusserl

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Schokoladen-Haferflockenbusserl
Schokoladen-Haferflockenbusserl
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: Zubereitung: 15 Minuten + Rastzeit: 1 Stunde + Backzeit: 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Schokoladen-Haferbusserl sind ein einfaches Rezept, das des Autors Großmutter, später die Mutter, in dessen Kindheit des öfteren unter seiner Mithilfe und seinem Gekleckere nicht nur zu Weihnachten zubereitet haben. Einfach schokoladig lecker mit dem gewissen Biss.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Die Butter mit dem Zucker, Salz und der Vanilleschote schaumig schlagen.
  • Nach und nach die Eier unter schlagen.
  • Das Kakaopulver mit der Milch glatt anrühren und zu der Masse geben.
  • Das Mehl mit dem Backpulver sieben und unter die Masse heben.
  • Zum Schluss die Haferflocken untermischen und für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Falls nötig noch etwas Milch zugeben (der Teig sollte eine dickliche, nicht all zu feste Konsistenz aufweisen).
  • Das Backrohr auf 180 bis 200 °C vorheizen.
  • Mit zwei Löffel (Löffel dazwischen immer in kaltes Wasser tauchen) kleine Häufchen auf das Backblech setzen (nicht zu wenig Abstand halten, die Busserl laufen auseinander).
  • Die Busserl für ca. 12 bis 15 Minuten backen (Achtung, nicht zu dunkel werden lassen da die Busserl sonst leicht bitter sind).
  • Die fertigen Busserl auf einem Backgitter auskühlen lassen.

Lagerung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Gut gekühlt und richtig gelagert halten die Schokoladen-Haferflockenbusserl ca. 1 Monat, schmecken aber immer noch am besten je frischer diese sind.
  • Am besten im Kühlschrank und in einer luftdichten Dose aufbewahren. Einzelne Schichten von Kuppeln mit Pergamentpapier trennen.

Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]