Doenjangchige
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Doenjangchige | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 30 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Die Doenjangchige (kor. 된장찌개) ist eine koreanische Misosuppe, aber viel deftiger als die japanische Variante.
Zutaten
- 2 l Wasser
- 4 EL Doenjang (koreanische Misopaste
) - 5 kleine getrocknete Anchovis
- 2 frische Chilis
- 1 Zucchini
- 3 – 4 Champignons
- 2 – 3 Kartoffeln
Kochgeschirr
- 1 Topf
Zubereitung
- Wasser in einem Topf zum kochen bringen.
- Das Wasser mit den getrockneten Fischen für ca. 10 Minuten kochen lassen, dann die Fische entnehmen.
- Anschließend Doenjang im Wasser auflösen, und das in Stücke geschnittene Gemüse hinzufügen.
- Noch etwa 20 Minuten kochen lassen.
Beilagen
Varianten
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