Zimt Teigware

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Zimt Teigware
Zimt Teigware
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 45 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zimt Teigware (Tarcinli Pogaca)

Zutaten[Bearbeiten]

Für die Füllung:[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Zuerst das lauwarme Wasser und die lauwarme Milch in ein Gefäß begeben.
  • Dann das Zucker und die Packung Backpulver dazugeben.
  • Die Zutaten mit den Fingern verrühren und dabei das Öl und das Eiweiß dazu geben.
  • Das Eigelb in eine separate Schüssel trennen.
  • Jetzt das Salz und etwas Mehl dazu geben und weiter mit den Händen kneten.
  • Beim kneten immer mehr Mehl dazugeben bis der Teig eine geschmeidige Form annimmt.
  • Die Schüssel mit dem Teig auf die Seite stellen und ein feuchtes Tuch darüber legen.
  • Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
  • Nach den 20 Minuten auf den Tisch etwas Mehl verteilen und den Teig in der Größe einer Mandarine in mehrere Teile zuschneiden.
  • Eins der Stücke mit dem Teigroller auf eine Größe eines Kaffeetellers ausrollen.
  • Danach etwas Zimt und Zucker darüber verstreuen und mit einem Messer kleine Schnitte in den Teig setzen.
  • So jetzt müssen Sie nur noch dies zusammenrollen zu einem Rulo und die beiden Enden des Stückes miteinander verbinden.
  • Sie wiederholen dies solange bis Sie alle Stücke fertig haben.
  • Danach legen Sie die Stücke auf ein Backblech und streichen das Eigelb über die Stücke und zerstreuen Zimt und Zucker darüber.
  • Dies dann bei 180 °C goldbraun backen.

Beilagen[Bearbeiten]

  • Empfehlung: schwarzen Tee dazu trinken

Varianten[Bearbeiten]

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