Ziegenkäsedressing

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Ziegenkäsedressing
Ziegenkäsedressing
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: 5 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Das Ziegenkäsedressing (frz. Sauce au fromage de chèvre frais) ist ein sehr schmackhaftes Salatdressing aus Südfrankreich. Der Ziegenfrischkäse ist aufgrund seines milden und dezenten Ziegenmilcharomas ideal für Ziegenkäse-Einsteiger. Der Ziegenfrischkäse eignet sich sogar für Dessertzubereitungen.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Gewürze kurz abwaschen, alles Unschöne entfernen, durch Ausschlagen trocknen und wie oben beschrieben zerkleinern.
  • Die restlichen Zutaten in einer Schüssel mit einem Schneebesen verschlagen.
  • Die Kräuter unterrühren.
  • Mit Zitronensaft abschmecken und eventuell nachwürzen.

Anmerkung[Bearbeiten]

  • Da der Ziegenkäse meistens schon gesalzen ist, bedarf dieses Dressing keiner weiteren Salzzufuhr.

Dressing zu[Bearbeiten]

  • vielerlei Gemüsesorten

Varianten[Bearbeiten]