Spinat-Sauce

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Spinat-Sauce
Spinat-Sauce
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Mal eine Abwechslung zur Sauce Hollandaise oder zerlassenen Butter für gekochten Spargel.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Spinat im Topf bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren langsam auftauen und erwärmen.
  • Während dessen die Sahne halbsteif schlagen.
  • Den Spinat etwas abkühlen lassen und Mayonnaise unterrühren
  • Dann die Sahne unterheben.
  • Zum Schluss die Sauce mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und servieren.

Beilage zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • Die Sauce mit etwas frisch geriebener Muskat oder fein gehacktem und mit dem Messerrücken zu einer Paste gedrücktem Knoblauch abschmecken.