Honig-Karamell-Bananen

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Honig-Karamell-Bananen
Honig-Karamell-Bananen
Zutatenmenge für: 4 Personen à 1 Banane
Zeitbedarf: Zubereitung: 15 Min.
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten (für 2 Pers.)

Honig-Karamell-Bananen stellte der Fernsehkoch Wolfgang Kohlhepp in der ehemaligen TV-Sendung Kochduell, durch die er einem breiteren Publikum bekannt wurde, als asiatisches Fingerfood vor.

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Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Bananen schälen und längs halbieren.
  • Den Sesam in der trockenen Pfanne ohne Fett rösten und wieder herausnehmen.
  • Die Limetten auspressen.
  • Den Honig mit dem Limettensaft in der Pfanne erhitzen.
  • Die Bananenhälften darin etwa 2 Min. dünsten.
  • Die gedünsteten Bananenhälften mit dem Pfannenwender vorsichtig herausnehmen und auf Teller verteilen.
  • Den Honig-Limettensaft etwas reduzieren und über die Bananen träufeln.
  • Mit dem Sesam bestreuen.
  • Die Zitronenmelisse waschen, trocken tupfen, ein paar Blättchen abzupfen und die Bananen damit garnieren.
  • Servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]