Griechischer Milchreis

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Griechischer Milchreis
Griechischer Milchreis
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: mittel
Griechischer Milchreis ist eine besondere, in Griechenland weit verbreitete Art, Milchreis zuzubereiten.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, den Reis hinzugeben und die Milch einrühren.
  • Stets gut rühren! Wenn der Reis weich zu werden beginnt, den Zucker zugeben.
  • Das Kartoffelmehl mit etwas Wasser verrühren und unter den Reis mischen.
  • Die Eigelbe beider Eier vom Eiweiß trennen, die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark von der Schote befreien.
  • Anschließend die beiden Eigelb mit dem Vanillemark verquirlen und in den Milchreis rühren.
  • Sobald der Milchreis cremig zu werden beginnt, vom Herd nehmen!
  • In Schälchen füllen, kalt stellen und vor dem Servieren mit Zimt bestreuen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]