| Mett (vegan) | |
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| Zutatenmenge für: | 8 Portionen |
| Zeitbedarf: | 10 Minuten + 8 Stunden Ruhezeit |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Veganes Mett ist ein herzhafter Brötchen-/Brotbelag. Zum Beispiel auf Brötchen serviert, ist er kaum von tierischem Mett zu unterscheiden (sieht aus wie Hackfleisch und schmeckt).
Zutaten
- 100 g Reiswaffeln
- 1 große Zwiebel
- 4 EL Tomatenmark
- 1 EL Weißweinessig
- 1 Prise Zucker
- 5 EL Wasser
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Kochgeschirr
- 1 Schüssel
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
Zubereitung
- Die Reiswaffeln mit den Händen zerbröseln.
- Die Zwiebel fein hacken.
- Die restlichen Zutaten zu einer dicklichen Soße vermischen.
- Zwiebeln, Reiswaffelbrösel und Flüssigkeit durchrühren.
- Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer kräftigst abschmecken. Das Mett wird kalt gegessen, weshalb die zimmerwarmen Zutaten etwas stärker gewürzt werden dürfen.
- Mindestens acht Stunden oder über Nacht durchziehen lassen und z. B. auf Schrippen servieren.
