Zucchini-Auflauf

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Zucchini-Auflauf
Zucchini-Auflauf
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 45 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Dieser Zucchini-Auflauf ist ein süchtig machendes Rezept! Bei der Personenzahl beachten, dass jeder bestimmt noch einen Nachschlag will!

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Zwiebel pellen und fein würfeln.
  • Hack im heißen Öl rundherum krümelig anbraten.
  • Zwiebel zugeben und glasig dünsten.
  • Die Dosentomaten mit Flüssigkeit, das Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Oregano zugeben.
  • Alles bei mittlerer Hitze so lange offen dünsten, bis die Flüssigkeit fast völlig verdampft ist.
  • Zucchini waschen, putzen und längst in halben cm dicke Scheiben schneiden.
  • Leicht salzen und auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen.
  • Butter im Topf schmelzen, Mehl darin anschwitzen, mit Brühe und Milch auffüllen.
  • Schmelzkäse unter Rühren in der Sauce schmelzen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  • Eine gefettete Form mit der Hälfte Zucchini auslegen.
  • Darauf Hack, Käsesauce und restliche Zucchinischeiben verteilen.
  • Gouda in Streifen schneiden und auf den Auflauf legen.
  • Auflauf im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Leiste bei 200 °C ca. 30 Minuten garen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]