Regenbogenkuchen

Regenbogenkuchen
Zutatenmenge für:	1 Kuchen
Zeitbedarf:	Zubereitung: ca. 20 Minuten + Backzeit: 30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Regenbogenkuchen ist im Prinzip nur ein gefärbter Biskuitkuchen. Er trumpft nicht besonders im Geschmack, sieht aber toll aus.

Zutaten

• 6 Eier
• 250 g Zucker
• 125 g Mehl
• 5 EL warmes Wasser
• 1 diverse Lebensmittelfarben (nach Wahl)
• 10 g Vanillezucker oder 1 Pck Vanillezucker

Kochgeschirr

• Schüsseln
• 1 Mixer
• 1 Backform

Zubereitung

• Backrohr auf 180 °C vorheizen.
• Die Eier trennen.
• Das Eigelb mit dem Wasser schaumig schlagen.
• Nach und nach zweidrittel des Zuckers mit dem Vanillezucker hinzugeben.
• Weiterschlagen, bis eine cremeartige Masse entsteht.
• Eiweiß mit dem restlichen Zucker sehr steif schlagen.
• Eiweiß auf das Eigelb geben, das Mehl darüber sieben und alles vorsichtig verrühren (nicht zu schnell verrühren!).
• Die Masse in kleine Portionen teilen und färben.
• Die farbigen Teile Schicht für Schicht übereinander in die Backform geben.
• Bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.

Beilagen

• Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao
• Schlagsahne

Varianten

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