Orangen-Kokosgebäck mit Marzipan

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Orangen-Kokosgebäck mit Marzipan
Orangen-Kokosgebäck mit Marzipan
Zutatenmenge für: etwa 45 Stück
Zeitbedarf: Zubereitung: 40 Minuten + Backzeit: 10 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Zubereitung von Orangen-Kokoskonfekt mit Marzipan ist ein Dufterlebnis und bietet sich als Konfekt für die Advents- bzw. Weihnachtsbäckerei an.

Zutaten[Bearbeiten]

Teig[Bearbeiten]

Garnitur[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Vorbereitung[Bearbeiten]

  • Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen bereitstellen.
  • Das Marzipan zerkleinern.
  • Das Backrohr auf 190 °C vorheizen.

Konfekt[Bearbeiten]

  • Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Rührbesen zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
  • Den Teig in einen Spritzbeutel geben und bis knapp unter den Rand der Papierförmchen spritzen.
  • Das Konfekt auf das Backblech geben und etwa 15 Minuten backen.
  • Das Konfekt auf einem Kuchen- oder Backgitter setzen und auskühlen lassen.

Garnitur[Bearbeiten]

  • Die Kuvertüre in einem Wasserbad zum Schmelzen bringen.
  • Das Konfekt damit garnieren und mit Kokosraspeln bestreuen.

Lagerung[Bearbeiten]

  • Das beste Aroma für die Plätzchen entwickelt sich etwa nach 1 Woche.
  • Die fertigen Plätzchen sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, einzelne Schichten von Plätzchen mit Pergamentpapier trennen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]