Karamellsirup
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Karamellsirup | |
|---|---|
| |
| Zutatenmenge für: | 1 kleine Flasche |
| Zeitbedarf: | 30 Minuten |
| Hinweise: | 
|
| Schwierigkeitsgrad: | 
|
Der Karamelsirup dient als Sauce und als Zutat in der Cocktailbar.
Zutaten
- 200 g Puderzucker
- 150 ml Wasser
- 5 Tropfen Zitronensaft
Kochgeschirr
Zubereitung
- Den Puderzucker mit dem Zitronensaft auf dem Herd langsam solange schmelzen lassen, bis dieser eine goldene bis braune Farbe angenommen hat.
- Mit dem Wasser ablöschen (Achtung Spritzgefahr) und solange aufkochen lassen, bis der sich Karamell gelöst hat.
- Den Sirup kurz abkühlen lassen und und in eine Flasche füllen.
Haltbarkeit
- Der Sirup hält sich im Kühlschrank wochenlang.
