Grießauflauf mit Kirschen

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Grießauflauf mit Kirschen
Grießauflauf mit Kirschen
Zutatenmenge für: 4–8 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 25 Minuten + Grießbrei: 10 Minuten + Kaltstellen: 1 Stunde + Backen: bis 45 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Der Grießauflauf mit Kirschen ist eine leckere Haupt- bzw. Nachspeise und ist bei Kindern sehr beliebt. Das Rezept ist berechnet für 4 Personen als Hauptspeise und für 8 Personen als Nachspeise.

Zutaten[Bearbeiten]

Grießmasse[Bearbeiten]

Form[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Milch, den Grieß, die Butter, den Zucker mit dem Vanillezucker, die Prise Salz und den Zitronenabrieb in einem Topf zum Kochen bringen und den Grieß unter Rühren einstreuen.
  • Mehrmals aufblubbern lassen und den Brei eine Stunde auskühlen lassen.
  • Das Backgitter auf die zweite Schiene von unten geben.
  • Die Auflaufform mit Butter einfetten.
  • Das Backrohr auf (Ober-/Unterhitze Ober- und Unterhitze 170 °C, Umluft Umluft 180 °C) vorheizen.
  • Die Eier trennen.
  • Das Eiweiß zu einem festen Eischnee schlagen.
  • Das Eigelb unter die Grießmasse rühren.
  • Die Kirschen mit einem Schneebesen unterziehen.
  • Zuletzt den Eischnee unter die Auflaufmasse heben (siehe Eiweiß unterheben).
  • Die Auflaufmasse in eine Form geben, die Butterflocken verteilen und im heißen Ofen 35 bis 45 Minuten backen lassen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]