Gebackene Knoblauchkartoffeln

Gebackene Knoblauchkartoffeln
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 20 Minuten + Backzeit: 1 Stunde
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Gebackene Knoblauchkartoffeln ist eine schöne Beilage zu kurz gebratenem Fleisch.

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• 50 ml Olivenöl
• 100 ml frisch gepresster Zitronensaft
• 2 TL getrockneter Oregano
• 3 Knoblauchzehen
• 100 ml Wasser
• Salz
• frisch gemahlener weißer Pfeffer

Kochgeschirr

• 1 flache Auflaufform
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett

Zubereitung

• Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
• Die Scheiben in der Auflaufform wie Dachziegel verteilen.
• Den Knoblauch pellen und fein würfeln.
• Erst Olivenöl über die Kartoffeln geben.
• Dann das Wasser dazu geben.
• Dann ist der Zitronensaft dran.
• Zum Schluss den Knoblauch und den Oregano über dem Auflauf verteilen.
• Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
• Den Auflauf auf mittlerer Schiene in der offenen Form ca. 60 Minuten backen.
• Den Auflauf öfter durchschütteln.
• Ggf. etwas Wasser hinzu geben.
• Die Kartoffeln müssen oben braun und innen gar sein.

Beilagen

• Ein Rindersteak, ein Schnitzel, eine gegrillte Bratwurst, ein Kotelett oder ein mariniertes Nackensteak passt sehr gut dazu.

Varianten

• Man kann das ganze auch mit Käse überbacken.