Bratkartoffeln von rohen Kartoffeln

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Bratkartoffeln von rohen Kartoffeln
Bratkartoffeln von rohen Kartoffeln
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Bratkartoffeln von rohen Kartoffeln sind eine schöne Alternative zu klassischen Bratkartoffeln.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Kartoffeln schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
  • Die Zwiebel pellen und würfeln.
  • Butterschmalz Kasserolle erhitzen.
  • Die Zwiebel darin so lange dünsten bis sie etwas Farbe annimmt, dann herausnehmen (sie verbrennt sonst).
  • Die Kartoffeln in die Kasserolle geben, reichlich salzen und etwas pfeffern.
  • Eine Tasse Wasser hinzugeben.
  • In nicht zu großer Hitze die Kartoffelscheiben dünsten, dass sie eine schöne Farbe bekommen.
  • Nicht zu oft wenden, damit die Kartoffeln Farbe bekommen.
  • Kurz vor dem Ende die Zwiebel wieder hinzu geben und vorsichtig umrühren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • Bratkartoffel zusammen mit Kümmel braten für einen typ. bayrischen Geschmack.
  • Etwas gewürfelten Bacon auslassen, in dem Fett die Zwiebeln anschwitzen.
  • Zum Ende 2 Eier hinzugeben und stocken lassen.