Einfacher Kräuterquark
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Einfacher Kräuterquark | |
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| Zutatenmenge für: | 2–3 Personen |
| Zeitbedarf: | 15 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Eine universelle Sauce, Dip oder Beilage. Ein, wie das Rezept aussagt, einfacher Kräuterquark.
Zutaten
- 250 g Quark
- 200 g Crème fraîche
- frische Gartenkräuter (Petersilie, Schnittlauch, Kresse, etc.)
- Spritzer Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- frisch gemahlenes Meersalz, frisch gemahlener schwarzer oder weißer Pfeffer
Kochgeschirr
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
Zubereitung
- Quark und Crème fraîche vermischen, mit den gewaschenen und kleingewogenen Kräutern sowie der gepressten Knoblauchzehe vermengen und mit Salz würzen.
- Pfeffer und Zitronensaft nach Geschmack.
Beilage zu …
- Pellkartoffeln
- gegrilltem Fleisch (für Nichtvegetarier)
- Brot
Varianten
- Andere Kräuter verwenden.
- Weitere leckere Rezepte rund um herzhafte Quarkspeisen.
- Kräuterquark: 500 g Quark (Fettstufe 40 %) mit 1∕2 Bund Schnittlauch, 1∕2 Bund Blattpetersilie und einer fein gewiegten Schalotte vermengen und mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz abschmecken.
