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Erstelle die Seite „Gastronomie“ in diesem Wiki. Siehe auch die gefundenen Suchergebnisse.

• Kategorie:Braune Grundsaucen
  In der internationalen Küche und Gastronomie gelten diese Saucen als Standard. Sie dienen als Basis für die Herstellung
  10 Seiten (0 Unterkategorien, 1 Datei) - 10:33, 12. Jun. 2014
• Kategorie:Menüs
  Ein '''Menü''' ist in der Gastronomie eine Speisenfolge aus mindestens 3 ''Gängen'', der Vorspeise, dem Hauptger
  32 Seiten (0 Unterkategorien, 6 Dateien) - 17:54, 6. Mai 2018
• Kategorie:Penne
  …st der Plural des italienischen Wortes ''penna'' = "Feder" und wird in der Gastronomie für eine mittellange, röhrenförmige [[Zutat:Nudel|Nudel]] verwendet. Dur
  19 Seiten (0 Unterkategorien, 3 Dateien) - 11:07, 24. Jan. 2024
• Kategorie:Amuse-Gueule
  …werden in Deutschland als Gruß aus der Küche bezeichnet. Dieser ist in der Gastronomie in der Regel kostenlos und wird ungefragt serviert.
  5 Seiten (0 Unterkategorien, 0 Dateien) - 10:38, 14. Jan. 2017
• Kategorie:Grundsauce
  In der internationalen Küche und Gastronomie gelten diese Saucen als Standard. Sie dienen als Basis für die Herstellung
  19 Seiten (2 Unterkategorien, 3 Dateien) - 17:54, 27. Aug. 2017
• Kategorie:Kolja Kleeberg
  …anzielle Probleme geriet. Das VAU wurde nach der Insolvenz von Kleebergers Gastronomie-Firma<ref>Berliner Morgenpost, 26.09.2016</ref> im September 2016 geschloss
  11 Seiten (0 Unterkategorien, 0 Dateien) - 11:23, 18. Dez. 2016
• Kategorie:Horst Lichter
  == Gastronomie ==
  15 Seiten (0 Unterkategorien, 0 Dateien) - 16:26, 13. Jan. 2016
• Kategorie:Dänische Küche
  Seit einigen Jahren ist ein Wandel in der Gastronomie zu verzeichnen, indem man sich mehr und mehr auf ökologisch erzeugte Produ
  11 Seiten (1 Unterkategorie, 3 Dateien) - 14:13, 12. Dez. 2016
• Kategorie:Nachspeisen
  …eise''' (franz. ''Dessert'') ist unvollständig. Auch deshalb gehört in der Gastronomie die Herstellung von Nachspeisen zu den Königsdisziplinen.
  94 Seiten (25 Unterkategorien, 22 Dateien) - 17:55, 6. Mai 2018
• Kategorie:Wolfgang Kohlhepp
  …nternational tätiges Dienstleistungsunternehmen in den Bereichen Catering, Gastronomie und Service-Management).
  13 Seiten (0 Unterkategorien, 2 Dateien) - 14:31, 30. Apr. 2014
• Kategorie:Schwäbische Küche
  === Gastronomie ===
  154 Seiten (2 Unterkategorien, 25 Dateien) - 04:06, 11. Aug. 2017
• Zuckercouleur
  '''Zuckercouleur''' wird in der Industrie als auch in der Gastronomie, z.&#8239;B. für Saucen, sehr oft als Färbemittel verwendet, um Saucen ab
  2 KB (278 Wörter) - 10:31, 6. Sep. 2017
• Kategorie:Hausmannskost
  Auch in der gehobenen Gastronomie wird heute immer mehr auf die alten, überlieferten Rezepturen geachtet und
  100 Seiten (2 Unterkategorien, 7 Dateien) - 14:05, 29. Jun. 2023
• Schnitzel Wiener Art
  …chweineschnitzel, das wie ein [[Wiener Schnitzel]] zubereitet wird. In der Gastronomie in Deutschland und Österreich muss ein Wiener Schnitzel aus Kalbfleisch be …- oder Hühnerfleisch (Bruststücke) nach gleichem Rezept zubereitet, in der Gastronomie dürfen diese allerdings nicht als "Wiener Schnitzel" bezeichnet werden.
  5 KB (666 Wörter) - 10:26, 18. Mai 2023
• Kategorie:Frank Rosin
  Rosin ist Mitglied der Kochvereinigung der [[Wikipedia:Junge_Wilde#Gastronomie|"Jungen Wilden"]]. Seine Küche gilt als regional geprägt und kreativ. Neb
  10 Seiten (0 Unterkategorien, 5 Dateien) - 10:44, 7. Feb. 2023
• Kategorie:Lothringer und elsässische Küche
  Im Elsass gibt es einige Gastronomie-Routen, von den die bekannteste die "Elsässer Weinstraße" ''(Route de Vin …//www.ribeauville-riquewihr.com/de/elsassische-gastronomie.htm Elsässische Gastronomie] auf der Website der Touristinformation von Riquewihr-Ribeauvillé
  45 Seiten (3 Unterkategorien, 13 Dateien) - 05:07, 26. Nov. 2017
• Kategorie:Irische Küche
  …n beeinflusst sind, darunter französisch und italienisch. Das in der hohen Gastronomie verwendete Lamm- und Rindfleisch stammt aus Freilandhaltung. Auch der belie
  19 Seiten (0 Unterkategorien, 6 Dateien) - 04:06, 10. Mai 2018
• Jägerschnitzel
  …s '''Jägerschnitzel''' (franz. ''Escalope chasseur'') ist in der deutschen Gastronomie eine beliebte Hauptspeise. In der klassischen Zubereitungsart werden dazu…
  4 KB (436 Wörter) - 17:32, 19. Feb. 2022
• Kategorie:Saarländische Küche
  …sche Küche''' gastronomisch gesehen ein Riese: Die Dichte an hochklassiger Gastronomie ist bundesweit einmalig: 10 saarländische Gastrobetriebe sind im [[Wikiped
  19 Seiten (1 Unterkategorie, 3 Dateien) - 04:07, 17. Jun. 2016
• Kategorie:Kinderküche
  …izza und Pommes sollten, mit Bedacht zubereitet oder in einer ausgewählten Gastronomie gegessen, etwas Besonderes für das Kind bleiben.
  282 Seiten (29 Unterkategorien, 29 Dateien) - 15:11, 7. Jul. 2016