Kategorie:Longdrinks mit Rum

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Blue Hawaiian

Wenn man Longdrinks mit Rum herstellt, muss man immer darauf achten, dass der Rum auch zum Cocktail passt. Rum hat einen sehr schönen, meist exotischen Eigengeschmack, der sich im Drink immer sehr stark durchsetzt. Dabei ist das Problem, dass die verschiedenen Rumsorten sehr unterschiedlich schmecken. Manche sind sehr zurückhaltend, andere sehr dominant. Hier kommt es auf den Barkeeper an. Der entscheidet darüber, welchen Rum er verwendet. Die Qualität des Barkeepers zeigt sich darin, dass er das unterscheiden kann. Die Faustformel sollte etwa sein, dass weißer Rum nicht so dominant ist, brauner sich aber viel besser durchsetzt, auch in Longdrinks.

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