Kürbiskernöl-Dressing
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| Kürbiskernöl-Dressing | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 5 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Salatdressing mit Kürbiskernöl ist ein geschmacksintensives, würziges Salatdressing.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 4 EL kaltgepresstes, natives Olivenöl
- 4 EL Kürbiskernöl
- 4 EL Balsamessig
- 1 TL scharfer Senf aus Dijon oder mittelscharfer Senf
- Meersalz oder Salz aus der Mühle und frisch gemahlener, schwarzer oder weißer Pfeffer
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 kleine Schüssel
- 1 Esslöffel
- 1 Teelöffel
- 1 kleiner Schneebesen oder eine Gabel
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Alle Zutaten in die kleine Schüssel geben und mit dem Schneebesen oder einer Gabel solange verrühren, bis keine Senfklümpchen mehr zu sehen sind.
- Die Sauce ist dann etwas zähflüssiger als vorher.
Salatdressing zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Salaten
- Tomaten
- schmeckt hervorragend zu Aspik mit Fleisch oder Fisch, Essigwurst sowie zu Fleischsalat
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Dieses Dressing mit weniger kaltgepresstes Olivenöl und Balsamessig herstellen.
- Nur 1 Esslöffel Kürbiskernöl verwenden.
