Forelle mit Meerrettichsahne überbacken

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Forelle mit Meerrettichsahne überbacken
Forelle mit Meerrettichsahne überbacken
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 35 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Forelle mit Meerrettichsahne überbacken ist ein etwas ungewöhnliches Rezept.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Backrohr auf (Ober-/Unterhitze Ober- und Unterhitze 200 °C) vorheizen.
  • Fischfilets waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, salzen und pfeffern.
  • Mit Zitronensaft beträufeln.
  • Die Auflaufform gut mit Butter einfetten.
  • Die Filets schräg nebeneinander legen.
  • Die Sahne mit Hilfe der Küchenmaschine zu Schlagsahne aufschlagen.
  • Würzen, den Meerrettich und das Eigelb unterheben.
  • Diese Sahnemasse mit einer Palette auf die Fischfilets verstreichen.
  • Die Auflaufform auf der mittleren Schiene in das heiße Backrohr geben und 20 bis 30 Minuten backen lassen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]