Einfacher Quarkauflauf

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Einfacher Quarkauflauf[Bearbeiten]

Einfacher Quarkauflauf
Einfacher Quarkauflauf
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: X Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Das Rezept des einfachen Quarkauflaufs gelingt eigentlich immer. Es ist aber darauf zu achten, dass man beim Grieß genau die Menge einhält. Sonst wird der Auflauf zu flüssig oder zu fest. Beim Zucker ist es so eine Sache. Im Originalrezept werden 100 g Zucker verwendet. Das ist dem Autor deutlich zu süß.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]


Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Ofen auf 160 °C vorheizen. Die Auflaufform mit Butter einfetten und mit den Semmelbröseln ausstreuen.
  • Die Eier trennen und das Eiweis steif schlagen.
  • Quark / Gries / Zucker / Eigelb / Vanillezucker / Zitronenabrieb oder 12 Echte Vanille (auschaben) und alles zusammen verrühren. Wichtig! Nicht zu lange stehen lassen, da der Gries schnell anzieht.
  • Mandeln und Eiweiß unterheben
  • Alles in einer gebutterten Auflaufform verteilen
  • Im Ofen bei 160 °C für ca. 40 min. backen. Der Auflauf sollte schön aufgehen.

Beilagen[Bearbeiten]