Sternen-Öl
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Sternen-Öl | |
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| Zutatenmenge für: | 300 ml |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 15 Min. + Durchziehzeit:minimal 1 Woche |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Manchmal wird ein Geschenk für eine Person gesucht, die eine Passion fürs Kochen hat. Ein nettes Mitbringsel wäre doch dieses Sternen-Öl .
Zutaten
- 3 Sternanis
- 1–2 Zimtstangen
- 5 Kardamomkapseln
- 4 getrocknete Chilischoten
- 3 Gewürznelken
- 1 orangefarbene Ringelblumenblüte
- 350 ml kaltgepresstes Rapsöl
Kochgeschirr
- 1 saubere Flasche mit Verschluss (mit besonders schöner, ansprechender Form)
- 1 Trichter
- 1 Messbecher
Zubereitung
- Sternanis, Zimtstange, Kardamom, Chilischoten und die Ringelblumenblüte in die Flasche geben.
- Rapsöl hineingießen, die Flasche leicht schwenken und dicht verschließen.
Tipp
- Zwischen der Herstellung und dem ersten Genuss des Würzöls soll genug Zeit liegen, damit die Aromen der Gewürze sich vollständig entfalten können. Wer dieses Sternenöl verschenken möchte sollte es wenigstens 1 bis 2 Wochen vorher zubereitet haben.
- Die Blüte kann auch weggelassen werden. Sie ist für den Geschmack nicht essentiell, gibt dem Sternenöl jedoch eine intensivere Farbe und es sieht dadurch besonders hübsch aus.
Haltbarkeit
- Dieses Würzöl hält sich gut 2 bis 4 Monate an einem kühlen, dunklen Ort.
Varianten
- Weitere leckere Würzöle.
