Bonner Eierpunsch

Bonner Eierpunsch
Bonner Eierpunsch
Zutatenmenge für:	6 Personen/Portionen
Zeitbedarf:	15 Min.
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Bonner Eierpunsch hat seinen Namen von einem bedeutenden Eierlikörproduzent, der seinen Sitz in der ehemaligen Bundeshauptstadt hat. Er (der Punsch) ist einfach und schnell herzustellen.

Das Rezept ist für 6 Personen/Portionen ausgelegt.

Zutaten

• 500 ml Eierlikör bester Qualität
• 1 l halbtrockener Weißwein
• 1 EL fein gekörnter Kandiszucker
• Zimt

Kochgeschirr

• 1 großer Topf
• 1 Schneebesen
• 1 Schöpflöffel
• 6 Bowlegläser

Zubereitung

• Den Eierlikör mit dem Zucker in den Topf geben, bei mittlerer Stufe (E-Herd 3-4, Gas-Herd 1-2) langsam erwärmen und dabei ständig mit dem Schneebesen umrühren.
• Den Wein und den Zimt (diesen nach Geschmack) zugeben und alles weiter erwärmen, dabei weiterhin mit dem Schneebesen schlagen.
• Sobald die Flüssigkeit einmal aufkocht, den weißlichen Schaum samt Punsch mit der Schöpfkelle in die Bowlegläser abfüllen.
• Den "Bonner Eierpunsch" sofort heiß servieren, der Schaum hält sich nur 10 Min. Dennoch: Vorsicht! Heiß!

Beilagen

• Weihnachtsgebäck
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Varianten

• Eierpunsch
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