Wein:Mirin

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Mirin
Mirin
100 g Mirin enthalten:
Brennwert: keine Angabe / keine Angabe
Fett: keine Angabe
Kohlenhydrate: keine Angabe
Eiweiß: keine Angabe
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Mirin Achtung, kann Alkohol oder Spuren von Alkohol enthalten! ist ein süßer Reiswein aus Japan. Er wird aus Reis, Wasser und Aspergillus oryzae hergestellt. Das Verfahren gleicht der Herstelllung von Sojasoße. Mirin hat im Gegensatz zu Sake einen geringeren Alkoholgehalt und schmeckt sehr viel süßer, da er nur teilweise vergoren ist. Mirin ist Bestandteil der Teriyaki-Sauce und wird u. A. als Zutat zu Miso-Brühe oder zum Beträufeln von Sushi-Reis verwendet.

Siehe auch[Bearbeiten]