Zitronensterne

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Zitronensterne
Zitronensterne
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: Zubereitung: 25 Minuten + Backzeit: bis 25 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Zubereitung von Zitronensterne ist ein Dufterlebnis und bietet sich als Gebäck für die Advents- bzw. Weihnachtsbäckerei an.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Vorbereitung[Bearbeiten]

  • Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen und bereitstellen.

Plätzchen[Bearbeiten]

  • Das Backrohr auf 160 °C vorheizen.
  • Die Eier mit dem Zucker und dem Zitronenabrieb schaumig rühren.
  • Danach das Hirschhornsalz unterrühren.
  • Nun mit einem Kochlöffel und den Händen soviel Mehl zugeben, bis ein fester Teig entsteht.
  • Den Teig mit den Händen gut durchkneten.
  • Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig dünn auswellen, mit einer Ausstechform Sterne ausstechen und sie auf ein Backblech geben.
  • Das Blech auf der mittleren Schiene in das heiße Backrohr geben und etwa 25 Minuten backen lassen.
  • Die fertigen Plätzchen auf einem Kuchen- oder Backgitter setzen und auskühlen lassen.

Lagerung[Bearbeiten]

  • Das beste Aroma für die Plätzchen entwickelt sich etwa nach einer Woche.
  • Die fertigen Plätzchen sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, einzelne Schichten mit Pergamentpapier trennen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]