Weihnachtssterne

Weihnachtssterne
Zutatenmenge für:	30 Stück
Zeitbedarf:	75 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Weihnachtssterne sind ein weihnachtliches Gebäck für den festlich geschmückten Weihnachtsteller.

Zutaten

• 80 g Stärkemehl
• 160 g Weizenmehl (Type 405)
• 1 Ei
• 65 g Zucker
• 1 EL Rum
• 125 g Margarine
• Himbeermarmelade
• Puderzucker

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Handrührgerät
• 1 Backblech, ausgelegt mit Backpapier
• 1 Topf
• 2 * Ausstechformen

Zubereitung

• Backpapier für zwei Backbleche zuschneiden.
• Die Speisestärke und das Mehl in eine Schüssel sieben.
• Das Ei, den Zucker, den Rum und die Margarine darauf geben.
• Mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verkneten.
• Eine gute halbe Stunde abgedeckt kalt stellen.
• Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn (3 mm) ausrollen.
• Sterne ausstechen.
• In die Hälfte der Sterne in der Mitte noch einmal kleine Sterne ausstechen.
• Die Sterne ohne Sternloch auf dem Backpapier verteilen.
• Die Sterne mit Loch auf die anderen Sterne legen und andrücken.
• Den Backofen auf 225 °C vorheizen.
• Die Sterne im Ofen ca. 10 Minuten backen.
• Die Sterne abkühlen lassen.
• Mit Puderzucker bestäuben.
• Konfitüre in einem Topf erhitzen.
• In die ausgesparten Sterne der Weihnachtssterne geben.
• Abkühlen lassen.

Beilagen

• Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao

Varianten

• Andere Marmeladen verwenden.