Vanillepudding aus dem Ofen

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Vanillepudding aus dem Ofen
Vanillepudding aus dem Ofen
Zutatenmenge für: 4–8 Personen
Zeitbedarf: Kochzeit: 50 Minuten + Zubereitung: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Ein selbstgemachter, sehr feiner Vanillepudding.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Ofen auf 220–240 °C vorheizen.
  • Die Vanilleschoten quer halbieren und das Mark herauskratzen.
  • Zucker und Milch im Topf einmal aufkochen lassen, Vanilleschoten, Vanillemark unterschlagen und mit geschlossenem Deckel 10 Minuten durchziehen lassen.
  • Durch ein Feinsieb in eine Schüssel gießen.
  • Die mit Hilfe der Küchenmaschine schaumig geschlagene Ei-Zuckermasse in die warme Milch einrühren und sofort vom Feuer nehmen.
  • Die Puddingform damit füllen.
  • Wasser zum Kochen bringen und damit das Wasserbad halb vollfüllen.
  • Den Pudding mit Alufolie verschließen.
  • Die Puddingform in das Wasserbad stellen.
  • Die Form für 40–50 Minuten in den Ofen stellen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]