Spaghetti mit Radicchio

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Spaghetti mit Radicchio
Spaghetti mit Radicchio
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Spaghetti mit Radicchio ist ein ungewöhnliches Rezept mit Salat.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Radiccio waschen und den Strunk entfernen.
  • Die Blätter mit einem Messer dritteln.
  • Die Salatblätter mit einem Küchentuch oder einer Salatschleuder trockenschleudern.
  • Die Teigwaren in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen.
  • Die Blätter in einer Pfanne mit heißem Öl braun braten und würzen.
  • Den gehackten Knoblauch zugeben und diesen gut unterrühren.
  • Mit dem Kochwasser ablöschen.
  • Die Teigwaren in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
  • Die Sauce über die Teigwaren geben, alles gut durchmischen und sofort servieren.
  • Abschmecken und eventuell nachwürzen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]