Spaghetti mit Lammfleisch

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Spaghetti mit Lammfleisch
Spaghetti mit Lammfleisch
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Spaghetti mit Lammfleisch ist ein norditalienisches Pastagericht, das den vorzüglichen Lammgeschmack auch mal für ein Nudelgericht nutzt. Das sollte man mal probiert haben!

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Lammfleisch ggf. auslösen und in mundgerechte Würfel schneiden.
  • Das Olivenöl in die Pfanne geben und erhitzen.
  • Das Lammfleisch einige Minuten scharf anbraten, dann pfeffern und leicht salzen.
  • Den Knoblauch pellen, fein schneiden, zum Fleisch geben und kurz mitdünsten.
  • Die Tomaten in die Pfanne geben und alles zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
  • Die Spaghetti in reichlich gut gesalzenem Wasser aldente kochen.
  • Den Pecorino reiben und auf dem Tisch bereitstellen.
  • Die Lammsauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die gut abgetropften Nudeln sofort mit der Sauce vermengen und noch heiß servieren.
  • Mit dem Pecorino nach Geschmack bestreuen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]