Schokoladentupfer

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Schokoladentupfer
Schokoladentupfer
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: Zubereitung: 35 Minuten + Backzeit: 10–12 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Zubereitung von Schokoladentupfer ist ein Backerlebnis, insbesondere mit Kindern zusammen, und bieten sich als Plätzchen für die Weihnachtsbäckerei an.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Gebäck[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Garnitur[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Vorbereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen und bereitstellen.
  • Den Puderzucker durch ein Feinsieb sieben.
  • Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao gut vermengen.

Tupfer[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Das Backrohr auf 190 °C vorheizen.
  • Die Butter mit dem Puder- und dem Vanillezucker schaumig rühren.
  • Die Eigelbe unterrühren und das Mehlgemisch langsam zugeben.
  • Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und Tupfer auf das Backpapier spritzen.
  • Das Backblech auf die mittlere Schiene geben und das Gebäck etwa 12 Minuten backen.
  • Die Tupfer auf einem Kuchen- oder Backgitter auskühlen lassen.
  • Je zwei Tupfer mit einer Creme bestreichen und schließlich zusammen setzen.

Lagerung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Das beste Aroma für die Kugeln entwickelt sich etwa nach 2 Wochen.
  • Die fertigen Plätzchen sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, einzelne Schichten von Plätzchen mit Pergamentpapier trennen.

Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]