Schnippelbohnensuppe mit Bohnen aus der Dose

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Schnippelbohnensuppe mit Bohnen aus der Dose
Schnippelbohnensuppe mit Bohnen aus der Dose
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 45 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Schnippelbohnensuppe ist eine ganz einfache Suppe mit grünen Bohnen aus der Dose. So schnell hat man noch nie ein Mittagessen gezaubert und dann noch so lecker. Ein Rezept meiner Mutter.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Die Kartoffeln schälen und normal wie Salzkartoffeln klein schneiden.
  • Die Zwiebeln pellen und würfeln.
  • Den Speck würfeln, die Schwarte entfernen und die Knorpel herausschneiden.
  • Die Kartoffeln wie Salzkartoffeln mit reichlich Salzwasser kochen.
  • Eine Pfanne erhitzen. Zunächst die fettigen Stücke des Specks in die Pfanne geben.
  • Wenn genug Fett vorhanden ist den Rest des Specks dazu geben.
  • Die Zwiebeln dazu geben.
  • Alles knusprig anbraten lassen.
  • Wenn die Kartoffeln fertig sind mit einem Kartoffelstampfer ganz grob zerdrücken, dass noch Stückchen übrig sind.
  • Die Bohnen abtropfen lassen und hinzu geben.
  • Den Speck und die Würstchen hinzugeben und erhitzen.

Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Mit Knoblauch bekommt die Suppe eine schöne Note.