Rosinenbrötchen

Rosinenbrötchen
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Teig: 40 Minuten + Zubereitung: 15 Minuten + Backzeit: 20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Rosinenbrötchen passen zu jedem guten Frühstück mit süßen Beilagen.

Zutaten

• 500 g Weizenmehl (Type 405)
• 1 Pk. Trockenhefe
• ¹∕₂ TL Salz
• 1 TL Honig
• 300 ml Vollmilch
• 1 Hand voll Rosinen

Kochgeschirr

• 1 Backofen

Zubereitung

• Alle Zutaten verkneten, bis der Teig eine gute Konsistenz hat (knetbar und formbar, aber nicht klebrig) und ihn an einem warmen Ort, zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
• Den Teig in Portionen teilen und zu Brötchen abdrehen.
• Die Brötchen bei 200 °C im heißen Backofen etwa 20 Minuten bis zur gewünschten Bräunung backen.

Beilagen

• Butter
• Marmelade
• Honig
• Räucherschinken, z. B. Ammerländer Schinken oder Katenschinken, hauchdünn aufgeschnitten.
  

Eine Tradition im Oldenburger Land((evangelisch-lutherisch)) und Cloppenburger Land((römisch katholisch))

Varianten

• Die Trockenfrüchte vorher in Apfelsaft einweichen lassen.