Rippchen in Pflaumensauce
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Rippchen in Pflaumensauce | |
|---|---|
| |
| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 60 Minuten |
| Hinweise: |  
|
| Schwierigkeitsgrad: | 
|
Rippchen in Pflaumensauce sind ein chinesisches Hauptgericht mit einer fruchtigen Sauce.
Zutaten
- 4 Schälrippen (ca. 2 kg)
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Bd Frühlingszwiebeln
- 3 EL Pflaumenmus
- 3 EL Sesamöl
Kochgeschirr
Zubereitung
- Das Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Rippchen waschen und trocknen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Auf das Backblech legen.
- Im vorgeheiztem Backofen bei 200 °C ca. 45 Minuten braten.
- Die Frühlingszwiebeln waschen, trocknen, den Wurzelansatz und die welken Blätter abschneiden und in gute Stücke schneiden.
- Den Pflaumenmus mit dem Sesamöl in einer Schüssel verrühren.
- Die Rippchen nach 30 Minuten mit dem Pflaumenmus bestreichen.
- Die Lauchzwiebeln darum verteilen.
- Die Rippchen klein schneiden und anrichten
Beilagen
- …
Varianten
- …
