Rüeblisalat

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Rüeblisalat
Rüeblisalat
Zutatenmenge für: 2 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung ca. 10 Minuten + Marinierzeit ab 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Rübli ist schweizerdeutsch und wird aus orang-gelbem Gemüse, der gesunden Karotte Zubereitet. Der Rüeblisalat ist also ein Karottensalat auf schweizerdeutsch.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Karotten schälen.
  • In der Schüssel die Salatsauce anrühren.
  • Dazu den Balsamico, das Olivenöl und die Bouillon miteinander gut verquirlen.
  • Mit etwas Zucker, Salz sowie Pfeffer abschmecken.
  • Die Karotten mit der Gemüsereibe direkt in die Marinade reiben.
  • Das Gemüse unterheben und für einige Zeit marinieren lasssen.
  • Als Beilage oder zu einem Bunten Salat servieren.

Beilage zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • Etwas frisch geriebener Ingwer verleiht dem Salat einen besonderen Geschmack.
  • Den Zucker durch Honig ersetzen.