Pommerscher Kaviar

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Pommerscher Kaviar
Pommerscher Kaviar
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: Schmalz: 40 Minuten + Zubereitung: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Pommerscher Kaviar ist ein köstliches Gänseschmalz mit Gewürzen und einer geriebenen Zwiebel.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Gänsefett unter einem kaltem Wasser waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.
  • Den Flomen in einem Topf bei milder Hitze etwa 30 Minuten auslassen.
  • Durch ein Feinsieb in eine Schüssel abseihen.
  • Die Zwiebel schälen und in die Schüssel reiben.
  • Die Gewürze zugeben und alles gut durchrühren.
  • Die Schüssel kalt stellen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]