Penne con salsa napoletana

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Penne con salsa napoletana
Penne con salsa napoletana
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Penne con salsa napoletana ("Nudeln mit neapolitanischer Sauce") ist das Rezept für ein Gericht, das auch Kinder lieben.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Sauce[Bearbeiten]

  • Die Zwiebel und die Knoblauchzehen pellen und fein hacken.
  • Die Petersilie und das Basilikum hacken.
  • Das Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen und die klein gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen.
  • Bei mittlerer Hitze unter Rühren weich dünsten.
  • Die Tomatenwürfel, die Hälfte der gehackte Petersilie und die Hälfte des gehackten Basilikum dazu geben.
  • Die Sauce weitere 10 Minuten köcheln lassen.
  • Den Rest der Petersilie und des Basilikums untermischen.
  • Die Sauce abschmecken und eventuell nachwürzen.

Nudeln[Bearbeiten]

  • Parallel dazu Teigwaren nach Anleitung in Salzwasser al dente kochen.
  • Die Pasta durch ein Sieb abseihen und kurz abtropfen lassen.
  • Sauce über die Penne geben, dazu Parmesan servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

Tipp[Bearbeiten]

  • Wenn darauf geachtet wird, dass die Penne eifrei sind, ist dieses Rezept vegan.