Knoblauch mit Huhn

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Knoblauch mit Huhn
Knoblauch mit Huhn
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 75 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Durch diese Art der Zubereitung hält sich die Geruchs-Belästigung des Knoblauchs mit Huhn in Grenzen.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das gewaschene, zerlegte oder ganze Huhn salzen und in den feuerfesten Topf legen.
  • Den Estragon sowie die nicht zerkleinerten Knoblauchzehen hinzugeben.
  • Mit Öl (oder dem 12 Pfund Butter) und Cognac angießen.
  • Aus Mehl und Wasser einen geschmeidigen Teig formen.
  • Diesen in den Topfrand drücken, um damit den Deckel luftdicht zu verschließen.
  • Bei 175 °C im Ofen 1 Stunde garen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • 40-Zehen-Huhn: Bei dieser Variante wird die doppelte Menge Knoblauch verwendet.