Kirschauflauf mit Grieß und Mandeln

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Kirschauflauf mit Grieß und Mandeln
Kirschauflauf mit Grieß und Mandeln
Zutatenmenge für: 4 bis 8 Personen
Zeitbedarf: Grießbrei: 10 Minuten + Auskühlen: 2 Stunde + Zubereitung: 15 Minuten + Backzeit: 40–45 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Der Kirschauflauf mit Grieß und Mandeln ist eine leckere Haupt- bzw. Nachspeise und ist bei Kindern sehr beliebt. Das Rezept ist berechnet für 4 Personen als Hauptspeise und für 8 Personen als Nachspeise.

Zutaten[Bearbeiten]

Grießbrei[Bearbeiten]

Auflaufmasse[Bearbeiten]

Auflaufform[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Vorbereitung[Bearbeiten]

  • Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen und bereitstellen.
  • Das Backgitter auf die untere Schiene geben.
  • Die Auflaufform mit Butter einfetten.

Grießbrei[Bearbeiten]

  • Milch, Butter mit der Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen und den Grieß unter Rühren einstreuen.
  • Mehrmals aufblubbern und zwei Stunde auskühlen lassen.

Auflauf[Bearbeiten]

  • Das Backrohr auf 170 °C vorheizen.
  • Die Eier trennen.
  • Das Eiweiß zu einem festen Eischnee schlagen.
  • Die Eigelb, den Zucker und dem Vanillezucker mit Hilfe einer Küchenmaschine schaumig rühren.
  • Den Grießbrei, die Kirschen und die Mandeln unterrühren.
  • Zuletzt den Eischnee unter die Auflaufmasse heben (siehe das Eiweiß unterheben).
  • Die Auflaufmasse in eine Form geben und im heißen Ofen 40 bis 45 Minuten backen lassen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]