Kategorie:Vegane Rezepte

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Ratatouille
Blumenkohlcurry

Veganer konsumieren im Gegensatz zu Vegetariern gar keine tierischen Produkte, also auch keine Milch, Eier und häufig auch keinen Honig. Auch die Verwendung von Produkten, zu deren Herstellung tierische Erzeugnisse benutzt werden, wird von vielen Veganern kritisch gesehen. Das betrifft zum Beispiel mit Fischblasen geklärten Wein oder in Talg gebackene Pommes Frites. Beweggründe für eine vegane Lebensweise sind häufig ethische Motive wie Tierschutz, Tierrecht und Umweltschutz oder auch gesundheitliche Gründe. Auch nicht vegan lebende Menschen greifen zu veganen Alternativen, um ihren Verbrauch von tierischen Produkten zu reduzieren.

Vielen Veganern geht es mehr um den Einfluss auf die Produktion als um die tatsächliche Nahrungsaufnahme. Sogenannte Freeganer essen tierische Lebensmittel dann, wenn diese ohnehin von anderen weggeworfen wurden.

Für Veganer und für Leute, die Veganer zum Essen einladen, sammeln wir in der Kategorie Vegane Rezepte Speisen, die sich garantiert vegan zubereiten lassen, wie die rechts gezeigte Ratatouille.

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