Huhn mit Ingwer

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Huhn mit Ingwer
Huhn mit Ingwer
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 45 min., davon 30 min. Koch- bzw. Schmorzeit
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Huhn mit Ingwer schmeckt sicher allen, die gerne würzige, asiatische Rezepte zubereiten und Ingwer lieben. Einfach und schnell zubereitet immer wieder gut.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Butter mit dem Öl (so brennt die Butter nicht an und verträgt mehr Hitze) im Wok erhitzen und den gehackten Knoblauch kurz anbraten.
  • Den in dünne Scheiben geschnittenen Ingwer zugeben und bei mäßiger Hitze kurz mit braten bis er leicht Farbe bekommen hat.
  • Gewürze aus dem Wok nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  • Die Hühnerkeulen im stark erhitzen Wok von allen Seiten anbraten.
  • Das Paprikapulver und den Curry über die Keulen geben und kurz anbraten.
  • Den Ingwer und den Knoblauch zugeben, mit Reiswein und einem Schuss Ahornsirup ablöschen und mit Sojasauce würzen.
  • Den Zuckermais im Sieb abgießen, dazugeben und für ca. 30 Minuten zugedeckt köcheln oder im auf 160 °C vorgeheitztem Backrohr schmoren lassen.
  • Mit Pfeffer und Salz oder Sojasauce abschmecken.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]