Honig-Pesto

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Honig-Pesto
Honig-Pesto
Zutatenmenge für: 4 Portionen
Zeitbedarf: 10 Min.
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Honig-Pesto ist eine leckere Würzpaste zu Quarkcremes, Erdbeeren und zu anderen Früchten sowie zu Eis.

Das Rezept stammt aus der Küche des TV-Kochs und Buchautors Christian Henze.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Basilikum klein hacken.
  • Die Pinienkerne in der fettfreien Pfanne goldbraun rösten und abkühlen lassen.
  • Das Basilikum mit den Pinienkernen und dem Honig im Mixer pürieren.
  • Dabei das öl in dünnem Strahl dazu gießen.

Beilage zu[Bearbeiten]

  • Siehe Einleitung

Varianten[Bearbeiten]